グルメ

【替え玉っっ!】虎の家に行ってきた。

豚骨ラーメンの虎の家に行ってみた。

こんにちは。企画開発事業部のイズミンです。

今日は無性に『ド豚骨ラーメン』が食べたくて、豚骨ラーメンの名店【虎の家】に行ってきました。

場所・店内

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国道4号線沿いの青森市役所のすぐ側。
市役所交差点を山側に100メートルほど入ると左手に見える黄色い看板が目印です。

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店内は落ち着きのある雰囲気で、テーブル席や小上がりも十分に完備。

子供連れでもゆっくり食べれます。

これぞ本場の豚骨ラーメン!!

最近、全国的に主流になりつつある背脂系豚骨スープ。

しかし、虎の家の豚骨は本場九州の味を再現したコッテコテのド豚骨スープ!

虎の家では3種類のスープを選べます。

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虎の家麺(豚骨)   650円
黒虎麺(豚骨和風)  650円
赤虎麺 (豚骨味噌) 680円

替え玉  細麺 120円
太麺 170円

その他にも『虎の家チャンピオン』なる太麺でトッピング満載のメニューもあります。

本日は『赤虎麺』を注文しました。

豚骨、、、キターーーーー!!

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期待を裏切らないトンコツの露骨な香り。

それでいて具材はシンプルでお決まりの薬味のせ放題!
特にガーリックプレスで潰す生にんにくは最高ですね♡

豚骨スープと味噌の絶妙なバランス。

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スープを口に含んだ瞬間はガツンと豚骨!!
しかし、喉を通りすぎると同時に優しい味噌が、、、。

豚骨ビギナーでも素直に楽しめる味です。

次に麺ですが、豚骨ラーメンは麺の硬さを注文する風習があるそうです。
私はいつも硬め(カタ)でオーダーします。

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※麺の硬さ一覧

1、超柔らかめ(バリやわ)

2、柔らかめ(やわ)

3、普通(ふつう)

4、硬め(カタ)

5、ばり硬(ばりかた、ばり)

6、針金(ハリガネ)  茹で時間10~30秒。

7、粉落とし(こなおとし) 茹で時間2~10秒。

8、湯気通し(ゆげどおし) もはや茹でない。湯気に通すだけ。

 

6~8を注文する人とは友達になれる自信がありません、、、。

独特な麺の食感とスープの絡みを楽しみ、綺麗にごちそうさま、、、?

 

まさかですよね!?

 

 

豚骨ラーメンといったらアレですよね!!

 

替え玉っっ~!!

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ものの30秒で茹であがった麺が、、
スープだけの器にスルリ、、、♪

茹で時間が短いので、ほぼ食べきるタイミングでのコールでオッケーです。

この替え玉システムって、ついつい食べ過ぎちゃうんですよね!
ダイエッターは要注意。

 

ごちそうさまでした。。。

純粋に豚骨スープを楽しみ、とても満足しました。

スタッフの方にも気さくに対応して頂き、個人的にこれから通いたいお店になりました。

 

っていうのは嘘です。

 

なぜなら、、、

 

 

 

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すでに常連並に通ってます~!!!!

 

バリうまいんで、市役所周辺にいった際でも立ち寄ってみてはいかがですか??

 

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イズミン
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